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Aurora De Santis

Serata film davvero speciale: con i popcorn caramellati abbiamo fatto il pieno di gusto, sono finiti quasi subito

Qualche sera fa io e mio marito ci siamo fatti un regalo che aspettavamo da tempo: abbiamo comprato un proiettore.…

1 mese ago

Ho provato la mozzarella al forno in una trattoria e la simpatica signora cuoca mi ha spiegato per filo e per segno come farla a casa

Ti devo raccontare questa: qualche settimana fa ero in un borghetto sulle colline, una di quelle tappe fatte quasi per…

1 mese ago

Con gli amici abbiamo organizzato una serata in tema Giappone e io ero l’addetta ai dolci: al primo colpo mi sono venuti dei mochi spettacolari

Certe cene tra amici diventano indimenticabili, soprattutto quando si sceglie un tema che ti porta dall’altra parte del mondo. Noi…

1 mese ago

Con la farina di mandorle ho ricreato l’esatto sapore della torta che faceva sempre mia nonna: la merenda con lei era un momento speciale

Sai quelle torte che non sono solo buone, ma hanno anche il potere di riportarti indietro nel tempo? Questa con…

1 mese ago

Ho invitato a cena i nuovi soci di mio marito e sono rimasti senza parole: il mio risotto con pere e gorgonzola li ha conquistati

Organizzare una cena di lavoro a casa non è mai semplice: vuoi fare bella figura, ma senza sembrare troppo impostata.…

1 mese ago

Una mia amica mi ha fatto scoprire un contorno eccezionale: le cipolle al forno sono un’intensa esplosione di sapore e croccantezza

Sai quando vai a cena da un’amica e scopri un piatto che ti sorprende? A me è successo proprio così…

1 mese ago

Per il “giovedì gnocchi” li ho preparati con ricotta e spinaci in pochi minuti e li abbiamo spazzolati subito

Il giovedì ha sempre un sapore speciale quando a tavola arrivano gli gnocchi. È una tradizione che si tramanda e…

1 mese ago

Sono tornata a casa dopo una lunga giornata di lavoro con una voglia matta di una pasta al forno veloce: l’ho fatta con le zucchine e mi ha conquistata subito

Era una di quelle giornate pesanti, in cui il lavoro ti prosciuga e quando finalmente rientri a casa hai solo…

1 mese ago

Avevo voglia di un dolce che stupisse tutti, senza accendere il forno: è nata questa sbriciolata al caffè che sa di coccole e meraviglia

Domenica avevo proprio voglia di stupire la mia famiglia con un dolce diverso dal solito. Non una torta classica, non…

1 mese ago

Ho guardato le verdure in frigo e ho detto basta: ecco come le ho trasformate in burger che sembrano un piatto da ristorante

A volte mi capita di guardare le solite verdure in frigo e pensare: “No, oggi non ce la faccio a…

1 mese ago

Dalle vacanze ho portato a casa una ricetta spettacolare: la torta salata ai peperoni ti manda al settimo cielo

In vacanza mi è capitato di scoprire una torta salata ai peperoni che non dimenticherò facilmente. L’ho assaggiata quasi per…

1 mese ago

Una coppia di amici è venuta a cena senza preavviso e avevo il frigo vuoto: così solo con olive e capperi ho creato una pasta che ci ha stupito

Era una di quelle sere che non ti aspetti. Una coppia di amici che non vedevo da anni si è…

1 mese ago

Quando vado di fretta e non voglio rinunciare al gusto, il mio contorno salva-cena sono i finocchi gratinati: taglio, condisco e via in forno

Ci sono giornate in cui il tempo scivola via troppo in fretta: torni a casa, sei stanca e l’ultima cosa…

1 mese ago

Non mi andavano le solite patate al forno, così ci ho aggiunto un ingrediente che ha regalato un sapore spettacolare: la birra!

Lo ammetto: non avevo proprio voglia delle solite patate al forno. Buone, sì, ma sempre uguali. Cercavo qualcosa di diverso,…

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Pasta funghi e tartufo super cremosa: il primo piatto autunnale che fa subito “impressioni di settembre”

Settembre porta con sé un cambio di ritmo, anche a tavola. Dopo i mesi estivi fatti di piatti veloci, freschi…

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Un dolce ricordo d’infanzia: la torta di fichi che preparava la nonna e che annunciava l’autunno

Quando ero bambina, settembre aveva un sapore speciale. In cucina arrivavano i cestini pieni di fichi che mia nonna raccoglieva…

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Oggi ti regalo la mia ricetta per i marshmallow fatti in casa: io li tuffo nella cioccolata o li arrostisco, non immagini che bontà

Quando arriva l’autunno ho un piccolo rito: mi preparo i marshmallows fatti in casa. Morbidi, soffici e leggermente gommosi, sono…

1 mese ago

Con soli 3 ingredienti sono riuscita a sorprendere i miei amici: la pasta al radicchio e gorgonzola e un extra croccante che ha lasciato il segno

L’altra sera mi è venuta voglia di coccolare i miei amici con una sorpresa. Non ho detto nulla, ho solo…

1 mese ago