TERRA
Prosciutto crudo vecchio Sauris con gnocco fritto al rosmarino e fonduta alla valdostana con tartufo nero
Risotto con aghi di pino e burrata campana
Morbido di vitellone al fondente e polentina morbida di Storo
Meringa rotta, gelato al Baylis e caffè alla moka
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MARE
I “Capù” del Contini… al mare
Tagliolino nero con stracciatella di cappesante, pomodorini e bottarga di tonno
Filetti di rombo alla vera livornese
La vera panna cotta in tre variazioni
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MENÙ “CONTINI”
proposto per tutto il tavolo
Menu a degustazione con 7 portate a fantasia dello chef
I nostri menu a degustazione sono comprensivi di: aperitivo, entrée della casa, acqua e caffé
In abbinamento degustazione 3 vini al bicchiere da noi selezionati