TERRA

Prosciutto crudo vecchio Sauris con gnocco fritto al rosmarino e fonduta alla valdostana con tartufo nero

Risotto con aghi di pino e burrata campana

Morbido di vitellone al fondente e polentina morbida di Storo

Meringa rotta, gelato al Baylis e caffè alla moka

 

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MARE

I “Capù” del Contini… al mare

Tagliolino nero con stracciatella di cappesante, pomodorini e bottarga di tonno

Filetti di rombo alla vera livornese

La vera panna cotta in tre variazioni

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MENÙ “CONTINI”

proposto per tutto il tavolo

 

Menu a degustazione con 7 portate a fantasia dello chef

I nostri menu a degustazione sono comprensivi di: aperitivo, entrée della casa, acqua e caffé

In abbinamento degustazione 3 vini al bicchiere da noi selezionati