I nostri Piatti di Partenza

Cruditè reale di mare secondo mercato 
€ ..,00

Battuta al coltello di  tonno bianco Nuova Caledonia
mela verde e yogurt greco
€ 25,00

Tartare di gamberi rossi di Mazara
burrata campana su fondo croccante e maionese alle erbe fini
€ 25,00

Carpaccio di baccalà
salsa alla carbonara e polvere di rose del Galles
€ 20,00

Polpo del Mediterraneo croccante
caprese tiepida, kataifi e basilico fritto
€ 25,00

Croccante di alici al pane profumato
Cantabrico e basilico fritto
€ 20,00

Petto d’oca affumicato
gnocco fritto al rosmarino e fonduta alla valdostana con tartufo nero
€ 25,00

Uovo Paolo Parisi pochè in nido di kadaifi
foie gras principe e fondo al tartufo nero
€ 20,00

Quaglia affumicata
crema di Grana Padano, pistacchi, zucchine in scapece e pomodorini confit
€ 25,00

 

Le nostre Portate Principali

Tagliolini di pasta fresca, rosso di Mazara a crudo
bottarga di muggine e lime
€ 25,00

Riso Acquarello al mantecato di baccalà
olio evo Contini, polvere di caffè etiope
€ 20,00

Paccheri di Gragnano con zuppa di canocchie
crumble di olive taggiasche e aria di acqua marina
€ 20,00

Ravioli di burrata pugliese
pesto di cicorietta selvatica, pistacchi e bottarga di tonno
€ 20,00

Riso Acquarello in crema di aghi di pino
ristretto di vitello e burrata pugliese
€ 18,00

 

Le nostre Seconde Portate

La Catalana del Contini secondo mercato
€ ..,00

Triglie di scoglio
passatina di pesche, vecchia Modena
€ 18,00

Dripping di capesante Saint Jacques
mostarda di carote e olio al cacao
€ 25,00

Frittura di mare alla Contini
in extra vergine
€ 20,00

Tiepido d’anatra in insalata
verdure croccanti, pinoli tostati al balsamico di modena
€ 20,00

Morbido di vitello stufato al Chardonnay
purea di mandorle e il suo crumble
€ 20,00

 Tutti i nostri piatti vengono preparati espressamente 

 

Il nostro Dolce di fine pasto

Il nostro gelato della passione
Mantecato al passion fruit e liquore allo zenzero
€ 9,00

Chocolate Cake
Tortino al cioccolato fondente, coulis di pere, croccante alle noci
€ 10,00

Lingotto di Pantelleria
Zabaione ghiacciato al Ben Ryé, cialda croccante e caramello
€ 10,00

Le 3 essenze del cioccolato
Cubotti di cioccolato Bianco, Fondente e Ruby
€ 12,00

Vietato fumarlo
Crema Catalana al tabacco, sigaro croccante e Balloon di Brandy
€ 15,00

I dolci sono rigorosamente di nostra produzione 

 

I Servizi

Aperitivo con Entrée al tavolo ​omaggio ​

Il “ nostro coperto “
€ 5,00

Acqua minerale / naturale fonte Lurisia ​
€ 3,00

Caffè dal mondo, piccola pasticceria ​
€ 3,00

Gentile ospite, Le chiediamo cortesemente di informarci in presenza di allergie o intolleranze alimentari. (Regolamento CEE 1169/2011 del 13/12/2014)

Il nostro staff Le saprà fornire in modo dettagliato e preciso
tutte le informazioni relative agli allergeni presenti nelle nostre creazioni. Grazie per la vostra collaborazione