I nostri Piatti di Partenza
Cruditè reale di mare secondo mercato
€ ..,00
Battuta al coltello di tonno bianco Nuova Caledonia
mela verde e yogurt greco
€ 25,00
Tartare di gamberi rossi di Mazara
burrata campana su fondo croccante e maionese alle erbe fini
€ 20,00
Carpaccio di baccalà
salsa alla carbonara e polvere di rose del Galles
€ 20,00
Polpo del Mediterraneo croccante
caprese tiepida, kataifi e basilico fritto
€ 22,00
Croccante di alici al pane profumato
Cantabrico e basilico fritto
€ 18,00
Petto d’oca affumicato
gnocco fritto al rosmarino e fonduta alla valdostana con tartufo nero
€ 22,00
Uovo Paolo Parisi pochè in nido di kadaifi
foie gras principe e fondo al tartufo nero
€ 20,00
Quaglia affumicata
crema di Grana Padano, pistacchi, zucchine in scapece e pomodorini confit
€ 20,00
Le nostre Portate Principali
Tagliolini di pasta fresca, rosso di Mazzara a crudo
bottarga di muggine e lime
€ 22,00
Riso Acquarello al mantecato di baccalà
olio evo Contini, polvere di caffè etiope
€ 20,00
Paccheri di Gragnano con zuppa di canocchie
crumble di olive taggiasche e aria di acqua marina
€ 20,00
Ravioli di burrata pugliese
pesto di cicorietta selvatica, pistacchi e bottarga di tonno
€ 16,00
Riso Acquarello in crema di aghi di pino
ristretto di vitello e burrata pugliese
€ 16,00
Le nostre Seconde Portate
La Catalana del Contini secondo mercato
€ ..,00
Triglie di scoglio
passatina di pesche, vecchia Modena
€ 16,00
Dripping di capesante Saint Jacques
mostarda di carote e olio al cacao
€ 25,00
Frittura di mare alla Contini
in extra vergine
€ 18,00
Tiepido d’anatra in insalata
verdure croccanti, pinoli tostati al balsamico di modena
€ 18,00
Morbido di vitello stufato al Chardonnay
purea di mandorle e il suo crumble
€ 18,00
Tutti i nostri piatti vengono preparati espressamente
Il nostro Dolce di fine pasto
Il nostro gelato della passione
Mantecato al passion fruit e liquore allo zenzero
€ 8,00
Fresca dolcezza
Cocco, albicocca, quenelle al mango Namelaka al cioccolato bianco e crumble di meringa
€ 8,00
Emozione al fondente
Tortino al cioccolato, quenelle alla menta e coulis al lampone
€ 8,00
Lingotto di Pantelleria
Zabaione ghiacciato al Ben Ryé, cialda croccante e caramello
€ 9,00
Turamisù con un abbraccio
Sfera di cioccolato, tiramisù e caffè alla moka
€ 9,00
Vietato fumarlo
Crema Catalana al tabacco, sigaro croccante e Balloon di Brandy
€ 10,00
I dolci sono rigorosamente di nostra produzione
I Servizi
Aperitivo con Entrée al tavolo omaggio
Il “ nostro coperto “
€ 4,00
Acqua minerale / naturale fonte Lurisia
€ 3,00
Caffè dal mondo, piccola pasticceria
€ 3,00
Gentile ospite, Le chiediamo cortesemente di informarci in presenza di allergie o intolleranze alimentari. (Regolamento CEE 1169/2011 del 13/12/2014)
Il nostro staff Le saprà fornire in modo dettagliato e preciso
tutte le informazioni relative agli allergeni presenti nelle nostre creazioni. Grazie per la vostra collaborazione